7月21日，重慶市商務委發布消息，上半年我市餐飲收入1007.64億元，同比增長51.7%，高于全國平均水平3.1個百分點，兩年平均增長12.8%;納入GDP核算的餐飲業營業額935.32億元，同比增長39%，兩年平均增長12.9%;住宿業營業額166.14億元，同比增長45.4%，兩年平均增長6.6%。
“重慶美食之都”名片 越來越靚
在這半年時間里，重慶餐飲市場呈現出百家爭鳴的態勢。
日前，記者前往涪陵，打探我市首個復合調味料智慧化工廠“聚慧餐調”。相比于其他復調生產基地的半機械化、半自動化，聚慧餐調智慧工廠實現了無人化生產、包裝，其自主研發的超釜體系引入了“閥陣系統”管理、以“DCS中央控制系統”實現工廠的自動化管理，其共申報了7項工藝和技術專利，創下行業多個“第一”。
相關負責人介紹，聚慧餐調涪陵智慧工廠一期面積34000平方米，擁有8條自主核心技術的現代化智能生產及包裝線，全線匯集10000+傳感控制點位，每天有超20萬條信息數據反饋給中控系統，以精準地數字化呈現生產全流程，投產后預計年產能超10萬噸。
除此之外，陶然居數字科技智慧餐吧建成投用5家，劉一手火鍋境外新開門店5家，中國·重慶現代餐飲產業園新落地企業12家;國際美食名城儲備市級項目15個、區縣級項目42個。唱響“川菜渝味”品牌，五斗米、多美佳等在四川發展良好，楊記隆府在云南、周師兄火鍋在上海等發展加快;霹靂火單店日單量超萬，全國燒烤外賣第一;11家企業入選全國餐飲TOP100。
上半年，全市居民生活服務業新增市場主體5.59萬家，累計達到43.55萬家。
營商環境優化新業態
發展活躍
重慶實施生活服務數字化賦能計劃，餐飲在美團2.6萬家、餓了么2.4萬家，住宿在攜程有6000多家，家政在58同城超過200家，重慶平臺啄木鳥在全國有28家子公司、市內有門店30個。全市限額以上住宿和餐飲業通過互聯網實現的餐飲收入同比增長72.8%，兩年平均增長39.1%。
為了讓經營環境持續優化，重慶市商務委編制完成《重慶市國際美食名城建設實施方案(2021-2025年)》，出臺《重慶老字號認定管理辦法》。響應“在渝過年”號召，組織美團、阿里等集合1000家門店開展送年夜飯到家活動，美團平臺除夕當天外賣訂單量居全國第五、西南第一;聯動58同城到家精選，組織150多家企業、4000余名服務員開展家政保供行動。
為推進家政信用體系建設，475家家政企業、61231名服務人員注冊商務部家政服務業信息管理系統。
除此之外，我市組團參加全國第一屆米粉節，有效提升重慶小面產業鏈、價值鏈。加強綠色飯店、鉆級酒家、星級農家樂等標準宣傳，修訂《重慶沐浴保健服務標準》。
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